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Ze Kitchen Galerie
17 décembre 2013 | Thierry RichardLa Kitchen Galerie de William Ledeuil vient de faire peau neuve. Que les amateurs se rassurent, l’ADN des lieux reste inchangé. Disons qu’il s’agit plus d’une remise au goût du jour, d’un petit ripolinage de circonstances que d’une refonte en … Read More
Chez Marcel
3 décembre 2013 | Thierry RichardVoilà le genre de table qui fait aimer Paris des Américains. Un restaurant dans son jus dont le calendrier des appétits est resté bloqué quelque part dans les années 60. Il faut dire que lorsque Pierre Cheucle (cuisinier autodidacte pris … Read More
Taokan
5 juin 2013 | Thierry RichardNon, le traiteur chinois du coin de la rue n’est pas une fatalité. Pas plus que l’usine aux tables de formica servant des mets approximatifs et du glutamate en bidons. Car à l’image des grandes métropoles du monde entier, Paris … Read More
Pizza Chic
8 août 2012 | Thierry Richard 5On a tous nos petits moments de faiblesse. De petites bouffées de snobisme qui vous ensoleillent une journée et vous font prendre un peu de hauteur. L’une des miennes consiste depuis quelques mois à déjeuner régulièrement à Saint-Germain-Des-Prés, avec un … Read More
Le Comptoir du Relais
21 février 2012 | Thierry RichardRetourner chez Yves Camdeborde, au Comptoir du Relais, c’est comme poser ses valises chez ce vieil oncle de province que l’on a pas vu depuis des lustres. Toute la famille est là, le décor n’a pas changé d’un pouce, petit, … Read More
Ralph's
28 juin 2010 | Thierry Richard 2C’est la nouvelle adresse convoitée de la Rive Gauche, sise dans un hôtel particulier de Saint-Germain des Près, en escort de la dernière boutique ouverte en ces lieux par Ralph Lauren. Un cadre très America-chic, tendance Cape Cod, avec un … Read More
Le Timbre
17 mars 2010 | Thierry Richard 12Jubilatoire. Tomber sur une adresse comme ça, cela vous illumine une semaine. Vous y repensez en boucle et vous vous dites que vous êtes sacrément vernis et que, c’est une évidence, vous y reviendrez avec l’eau à la bouche. Et … Read More
KGB (Kitchen Galerie Bis)
24 septembre 2009 | Thierry Richard 8Peu importe que cette rentrée des cuisines soit d’une tiédeur inquiétante (un Paris très caramel mou sans éclat ni explosions), ne prodiguant à l’amateur que bien peu de nouvelles tables excitantes. Peu importe qu’en conséquence … Read More
Le Pied de Fouet
26 mars 2009 | Thierry Richard 6Les choses sont si simples parfois que c’en devient désarmant. Un œuf mayonnaise, une entrecôte et sa purée maison, un verre de Côtes de Bourg, le tout sur une nappe mille fois repassée de Vichy rouge et blanc, un laguiole … Read More
Da Rosa
9 juin 2008 | Thierry Richard 8L’appétit joue parfois les ballerines. Surtout lorsque les beaux jours nous ramènent au paradis des déjeuners le nez au vent. On les connaît bien ces moments qui précèdent l’été et où la légèreté qui flotte soudainement dans l’air rétrécit l’estomac … Read More
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