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Pas de Loup
20 octobre 2014 | Thierry RichardVoilà un bar à cocktails qui renouvelle le genre, planté à quelques mètres du Cirque d’Hiver et du mythique Clown Bar récemment repris par l’équipe de Saturne. Aux commandes, une fratrie qu’on croirait élevée au Vermouth et au Pisco, les … Read More
Les Jardins du Marais : terrasse à l'abri des regards
2 septembre 2014 | Thierry RichardC’est étonnant comme on range certaines adresses dans une petite case, à l’onglet d’un répertoire mental, comme si elles n’avaient qu’une destination, une utilité, ne répondaient qu’à quelques conditions de fréquentation bien spécifiques. Les Jardins du Marais, le restaurant de … Read More
Le Servan
2 juillet 2014 | Thierry RichardQuand la compagne d’un des chefs les plus unanimement (et à juste titre) acclamés de ces dernières années (Bertrand Grébaut au Septime) ouvre son propre restaurant, forcément, cela attire les regards du Landerneau des assiettes. Quand, en plus, celle-ci, Tatiana … Read More
Joséphine : le bar à cocktails qu'on attendait tous
11 novembre 2013 | Thierry RichardA peine quelques semaines que Joséphine avait ouvert ses bras à la capitale qu’on ne pouvait déjà plus s’en passer. Comme si le bar à cocktails de nos rêves avait soudainement posé son zinc au beau milieu de Ménilmontant. Une … Read More
Manger
18 septembre 2013 | Thierry RichardVoilà bien le genre d’adresse qu’on pourrait aimer pour de mauvaises raisons. Certes, nous sommes sensibles à la démarche solidaire de ce nouveau restaurant, offrant une opportunité de réinsertion à des personnes en grande difficulté (la cuisine a vocation à … Read More
Le 6 Paul Bert
13 septembre 2013 | Thierry Richard 1A Paris, comme partout ailleurs, pas un jour ne passe sans qu’ouvre un nouveau bistrot, aspirant, le cœur battant, aux trompettes de la renommée et aux fourchettes en rang serrés. Mais pour beaucoup d’appelés, peu d’élus.
A moins de s’appeler … Read More
Septime
16 juillet 2011 | Thierry Richard 5Voici une adresse à la subtile délicatesse qui, avec Akrame précédemment cité, est ma petite friandise du moment : le Septime (on appréciera la référence « Defunesienne » au Grand Restaurant)
Maintenant que le vent décoiffant de la critique, des obsédés de … Read More
Le Passage
24 novembre 2010 | Thierry Richard 3Voici une petite adresse de quartier, fort injustement méconnue, si ce n’est de ses habitués riverains et d’une minuscule escouade d’amateurs éclairés. On y entre comme dans une auberge campagnarde, et immédiatement l’odeur est là et elle fait tout : des … Read More
Aux deux amis
15 juillet 2010 | Thierry Richard 3Le genre d’endroit où je n’aurais jamais mis les pieds si on ne m’avait pas tenu la main (merci Bruno !) Un vieux rade dans son jus, aux néons jaunâtres et à la mini-terrasse sur le trottoir, repris par un ex … Read More
Rino
26 avril 2010 | Thierry Richard 3Gros coup de cœur pour cette cambuse en minuscule, récemment ouverte et finement pointée du doigt par l’ami Bruno Verjus ! Une salle de poche, un long comptoir, une mini-cuisine rougeoyante, deux italiens aux commandes (l’un, devant la plancha, fut le … Read More
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