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Les Grands Ducs | February 21, 2018

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Palace

LE CINQ

22 avril 2013 |

Il y a quelque chose d’apaisant dans les restaurants de palaces, une forme de distance aérienne, un luxe assumé et paisible, comme un sourire en coin. Les fleurs en grands bouquets odorants, les marbres qui font claquer les escarpins de … Read More

La Tour d'Argent

27 septembre 2012 | 1

Oubliez tout ce que vous croyez savoir sur la Tour d’Argent. Oubliez les collets montés, les rince-gosiers et les repas tentaculaires à la papa. Oubliez aussi les ronchons, les fanatico-modernistes, l’avant-garde du siphon. La Tour d’Argent, ce n’est pas ce … Read More

Camélia (Mandarin Oriental)

31 juillet 2012 | 5

C’est sans aucun doute l’une des dix plus belles terrasses de Paris, lorsque, le soir venu, les lanternes chinoises s’allument au milieu des arbustes exotiques et donnent au cœur de Paris des airs de rivages asiatiques. La baie de Hong-Kong … Read More

Epicure (Le Bristol)

2 janvier 2012 | 3

Pas encore vraiment installé dans cette nouvelle année, retour sur ce qui fut sans aucun doute l’une de mes plus grandes émotions de table en 2011 : un dîner au restaurant triple étoilé « Epicure », niché dans l’arrière cour du Bristol, … Read More

Il Carpaccio (Royal Monceau)

2 novembre 2011 | 1

Les restaurants de Palace, on voudrait y entrer à pas feutrés tant ils nous impressionnent. Ces bâtiments grands comme des paquebots, ces halls larges comme des pistes d’atterrissage, ces vestibules aux plafonds himalayens où s’inclinent des employés au sourire permanent … Read More

La Bauhinia (Hôtel Shangri-La)

24 mai 2011 | 1

Suite de ma mini-série consacrée aux nouveaux palaces parisiens, entamée avec le Royal Monceau rénové. Aujourd’hui direction les larges avenues du XVIème Nord, vers le Shangri-La, ouvert il y a moins de six mois. Un air de grand hôtel de … Read More

La Cuisine (Hôtel Royal Monceau)

28 février 2011 | 3

Il paraît que ce début d’année voit Paris s’embraser d’une guerre en dentelles, celle des palaces. Royal Monceau réouvert-rénové, Shangri-La enfin découvert, Crillon murmuré en voie de réfection… De quoi agiter les bocaux de la jet-set et des habitués des … Read More

La Chinoiserie

5 mai 2009 | 2

C’est un plaisir très parisien que de vivre dans la foule pour mieux s’en extraire le soir venu. Trouver un refuge loin du monde, sombre et raffiné, pour un tête à tête les yeux dans les yeux, les doigts effleurant … Read More