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Les Grands Ducs | February 19, 2018

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8 octobre 2014 |

Vous n’aimez pas l’ordinaire des tables d’affaires sur-tarifées des abords de l’Arc de Triomphe ? Vous en avez assez du déjà-vu des décors bling et toc des restaurants siglés Champs Elysées ? Nous vous avons dégoté LE lieu où parler … Read More

Chez Monsieur

6 mai 2014 |

En changeant de propriétaire, le Royal Madeleine a ripoliné sa façade et est devenu « Chez Monsieur ».

Ce qui n’a pas changé en revanche, c’est le décor labellisé 1940 de bistrot chic, patiné par des générations de souliers vernis, et la … Read More

Okuda

31 octobre 2013 |

Quand une des stars de la gastronomie japonaise installe ses baguettes à l’étranger, c’est forcément à Paris que cela se passe. Toru Okuda (cumulant 5 étoiles dans ses deux établissements tokyoïtes) a donc logiquement déposé en plein triangle d’or les … Read More

LE CINQ

22 avril 2013 |

Il y a quelque chose d’apaisant dans les restaurants de palaces, une forme de distance aérienne, un luxe assumé et paisible, comme un sourire en coin. Les fleurs en grands bouquets odorants, les marbres qui font claquer les escarpins de … Read More

Caviar Kaspia

30 août 2012 |

Il se murmure que le secret de la ligne filiforme de Karl Lagerfeld est des plus simples : un déjeuner léger à base de salade de crabe royal du Kamchatka et de 100 grammes de caviar que le dandy au catogan … Read More

L'Instant d'Or

11 avril 2012 | 1

Il y a des moments où la nécessite de séduire (un client, une femme, des beaux parents…) vous tire violemment la manche. Il vous faut alors un peu de luxe, un peu de chien, un service impeccable et l’assiette raffinée … Read More

Epicure (Le Bristol)

2 janvier 2012 | 3

Pas encore vraiment installé dans cette nouvelle année, retour sur ce qui fut sans aucun doute l’une de mes plus grandes émotions de table en 2011 : un dîner au restaurant triple étoilé « Epicure », niché dans l’arrière cour du Bristol, … Read More

Il Carpaccio (Royal Monceau)

2 novembre 2011 | 1

Les restaurants de Palace, on voudrait y entrer à pas feutrés tant ils nous impressionnent. Ces bâtiments grands comme des paquebots, ces halls larges comme des pistes d’atterrissage, ces vestibules aux plafonds himalayens où s’inclinent des employés au sourire permanent … Read More

Mini Palais

10 juin 2011 | 3

C’est sans aucun doute une des terrasses les plus agréables pour passer dans l’air doux l’été qui vient. Comme un pont de navire amiral voguant au bord de l’avenue Winston Churchill, déployant ses vastes colonnades sous le soleil couchant avec … Read More

La Cuisine (Hôtel Royal Monceau)

28 février 2011 | 3

Il paraît que ce début d’année voit Paris s’embraser d’une guerre en dentelles, celle des palaces. Royal Monceau réouvert-rénové, Shangri-La enfin découvert, Crillon murmuré en voie de réfection… De quoi agiter les bocaux de la jet-set et des habitués des … Read More