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Les Grands Ducs | September 22, 2018

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Working lunch

La Raffinerie : bistrot chic à Nantes

27 novembre 2014 |

En passant, je n’aurais pas donné 10 balles à ce restaurant-là. La Raffinerie. Le décor n’a rien de particulier si ce n’est une cuisine ouverte – mais est-ce si particulier aujourd’hui ? Les serveurs ne portent pas de tabliers bleu nuit. … Read More

A.Noste

9 septembre 2014 |

Changement de braquet pour Julien Duboué, ex-Afaria (belle cantine basque du 15ème), qui vient d’emménager il y a à peine deux semaines dans un grand espace proche de la Bourse, un restaurant à double-fond jouant une partition à plusieurs tons.

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Beaucoup

20 mai 2014 |

Ce qui plaît de prime abord dans cette adresse logée en bout de Marais, à deux pas du boulevard Beaumarchais et du concept store Merci (« Merci – Beaucoup », on a saisi le jeu de mot), c’est son décor de loft … Read More

Bizan : petit plaisir japonais frais et raffiné

22 avril 2014 |

L’adresse avait fait, il y bien longtemps, la une des journaux. Elle avait depuis connu la disgrâce, due à quelques passages à vide consécutifs à de hasardeux changements de chefs. La voilà de retour, plus combative et savoureuse que jamais.

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Le Petit Matieu : la cantine de quartier idéale

2 avril 2014 |

Ce Matieu (Gontier) là ne prend pas de « h » mais ne manque pas d’air pour autant. Loin de son milieu musical d’élection, il a installé avec candeur, près du canal Saint Martin, une sorte de petite escale de quartier, simple … Read More

Le Chai d'Adrien

26 mars 2014 |

En lisière de la place de la République, à deux pas de sa grande soeur Jenny, le Chai d’Adrien vient d’ouvrir ses portes et de poser ses premières tables en terrasse. Voilà donc un bistrot à la mise soignée, entre … Read More

Circonstances

18 mars 2014 |

Quand la neurasthénie gastronomique des Grands Boulevards se voit (enfin) taillée en brèche par quelques tables valeureuses, on ne peut qu’applaudir. Aujourd’hui, c’est de Circonstances (qu’il s’agit).

Direction rue Montmartre donc, pour retrouver dans un vaste décor boisé et chaleureux, … Read More

Roca

10 décembre 2013 |

Quand il avait créé Green Piz, la pizzeria belle, bonne et bio, on avait accouru. Quand Alexandre Giesbert (fils de), après quelques temps passés dans les cuisines de Richer, récidive et ouvre avec son compère Julien Ross un nouveau restaurant … Read More

La Plancha

29 novembre 2013 |

Voilà une adresse épatante qui vous pose le cul entre deux chaises. Le genre d’endroit inclassable qu’on ne peut ranger ni dans la commode gastro, ni dans le tiroir bistrot. On vous explique.

Prenez Juan Arbelaez, un  chef à la … Read More

BAT

26 novembre 2013 |

Les Grands Boulevards ne sont plus ce qu’ils étaient. Les enseignes clinquantes et ras du sol ont remplacé les promenades proustiennes et les cafés vivant leur vies de dandies passés minuit. Difficile d’y poser son appétit dans un endroit convenable. … Read More