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Les Grands Ducs | October 26, 2021

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Ouvert le lundi

Ze Kitchen Galerie

17 décembre 2013 |

La Kitchen Galerie de William Ledeuil vient de faire peau neuve. Que les amateurs se rassurent, l’ADN des lieux reste inchangé. Disons qu’il s’agit plus d’une remise au goût du jour, d’un petit ripolinage de circonstances que d’une refonte en … Read More

Dirty Dick

12 décembre 2013 |

Au Dirty Dick, les totems ne sont pas tabous. Bien au contraire. Ce sont eux qui vous reçoivent en grimaçant dans ce bar aux effluves hawaïennes échoué comme une planche de surf vintage en plein milieu de Pigalle. Pousser la … Read More

Roca

10 décembre 2013 |

Quand il avait créé Green Piz, la pizzeria belle, bonne et bio, on avait accouru. Quand Alexandre Giesbert (fils de), après quelques temps passés dans les cuisines de Richer, récidive et ouvre avec son compère Julien Ross un nouveau restaurant … Read More

Chez Marcel

3 décembre 2013 |

Voilà le genre de table qui fait aimer Paris des Américains. Un restaurant dans son jus dont le calendrier des appétits est resté bloqué quelque part dans les années 60. Il faut dire que lorsque Pierre Cheucle (cuisinier autodidacte pris … Read More

La Plancha

29 novembre 2013 |

Voilà une adresse épatante qui vous pose le cul entre deux chaises. Le genre d’endroit inclassable qu’on ne peut ranger ni dans la commode gastro, ni dans le tiroir bistrot. On vous explique.

Prenez Juan Arbelaez, un  chef à la … Read More

BAT

26 novembre 2013 |

Les Grands Boulevards ne sont plus ce qu’ils étaient. Les enseignes clinquantes et ras du sol ont remplacé les promenades proustiennes et les cafés vivant leur vies de dandies passés minuit. Difficile d’y poser son appétit dans un endroit convenable. … Read More

Café des Abattoirs : père et filles au service d'une tradition succulente

21 novembre 2013 |

Voici la dernière escale en date d’une très estimable et séduisante famille de restaurateurs, les Rostang père et filles, qui taquinent de la gamelle depuis bientôt 6 générations, oeuvrant avec la même gourmandise du gastro au bistrot. Posée en lisière … Read More

Caillebotte

6 novembre 2013 |

La voici enfin, la seconde adresse de l’équipe du Pantruche, ce bonheur de bistrot découvert début 2011 et devenu depuis l’un de nos repaires préférés. Cela s’appelle Caillebotte, en hommage au peintre qui, entre autres, illustra avec talent l’épopée moderne … Read More

Claude Colliot

25 septembre 2013 |

Il n’est pas à la mode. Loin des sentiers battus et des effets de manche, Claude Colliot trace sa route sans attirer l’attention des foules. Et pourtant.

Après le Bamboche et l’Orénoque, ce chef autodidacte qui, par jeu, cuisina tous … Read More

Le 6 Paul Bert

13 septembre 2013 | 1

A Paris, comme partout ailleurs, pas un jour ne passe sans qu’ouvre un nouveau bistrot, aspirant, le cœur battant, aux trompettes de la renommée et aux fourchettes en rang serrés. Mais pour beaucoup d’appelés, peu d’élus.

A moins de s’appeler … Read More