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Les Grands Ducs | July 21, 2018

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Entre amis

Clover

21 janvier 2015 |

Déjeuner ou diner dans la cuisine d’un chef, ça vous tente ? Et pas n’importe quel chef puisqu’on vous parle ici de Jean-François Piège, déjà double étoilé en sa maison-salon privé de la rue Saint-Dominique.

Avec sa femme Elodie, l’ex-chef … Read More

Gare au gorille

10 décembre 2014 |

La cuisine est affaire de transmission. Une nouvelle et belle illustration du phénomène vient d’éclore rue des Dames à l’enseigne de Gare au gorille. Car, sans qu’on s’en rende bien compte, derrière les fourneaux des écoles se créent, sous les … Read More

Les Poulettes Batignolles

4 décembre 2014 |

Voilà une de ces bonnes surprises que l’on aime découvrir à l’orée de l’hiver, quand les premiers froids se jettent sur Paris et que l’étape au restaurant se transforme en une parenthèse de chaleur bienvenue. Car ces poulettes là, nichées … Read More

La Belle Epoque

26 novembre 2014 |

Pas de numéro de téléphone, pas de réservation, un site web inchangé depuis l’antique cabaret à touristes allemands qui avait pris ses aises ici depuis des lustres : autant dire que ce restaurant joue la discrétion. A juste titre. Car … Read More

Will

18 novembre 2014 |

Ce Will-là n’est pas l’Ecarlate de Robin des Bois mais William Pradeleix, qui a un temps ravi nos sens chez Manger avant de prendre son envol. Le voilà désormais dans ses murs, pas très loin de la place d’Aligre, au … Read More

Pharamond

12 novembre 2014 |

1879. Alexandre Pharamond, représentant en tripes ouvre au coeur des halles un restaurant aux saveurs normandes, sa province d’origine, avec une ambition : devenir le champion du monde de la tripe à la mode de Caen. 1898. Le Pharamond se … Read More

L'esquisse

28 octobre 2014 |

Cela arrive parfois, comme un petit bonheur inattendu. Une rumeur, une recommandation griffonnée sur un bout de papier, un sourire entendu. Et on se retrouve sur les pentes de Montmartre, dans un bras calme du XVIIIème, devant la devanture boisée … Read More

Porte 12

30 septembre 2014 |

Voilà une porte (au 12 de la rue des Messageries) qu’il vous faut absolument vous empresser de franchir. Car bientôt, croyez-moi, on y fera la queue. Derrière cette porte vitrée au fond d’un couloir boisé se cache le premier restaurant … Read More

Coretta

18 septembre 2014 |

Il suffit parfois de pas grand chose, d’une étincelle, pour illuminer les appétits d’un quartier délaissé de l’estomac. Ici, le quartier c’est Cardinet et ses atours glaciaux de ville nouvelle et l’étincelle un néo-bistrot resplendissant : Coretta.

Aux commandes, le … Read More

A.Noste

9 septembre 2014 |

Changement de braquet pour Julien Duboué, ex-Afaria (belle cantine basque du 15ème), qui vient d’emménager il y a à peine deux semaines dans un grand espace proche de la Bourse, un restaurant à double-fond jouant une partition à plusieurs tons.

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