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Les Grands Ducs | September 24, 2020

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Bistrot ou néo-bistrot

Bistrot Bellet

5 mars 2014 |

La rue du Faubourg Saint Denis n’en peut plus d’agiter ses serviettes à tous les vents de la mode, du burger au hot-dog en passant par le kebab kurde. Au milieu de ce bouillonnement exotico-hype vient (enfin) de se dresser … Read More

Les Rouquins

5 février 2014 |

Aucun doute, Les Rouquins il faut connaître. On peut passer devant la porte d’entrée de cette sublime cave à manger des dizaines de fois sans jamais la remarquer. Devanture opaque, enseigne réduite à un nom sur une sonnette, on frise … Read More

Les Jalles

27 janvier 2014 |

Les Jalles, ce sont ces petites rivières bordelaises qui sillonnent le Médoc, région d’origine de Magali Marian, qui, après le très aimé Bistro Volnay, a pris la direction de cette toute nouvelle adresse voilà quelques mois.

Après un départ un … Read More

Brut, la cave à vins façon Akrame

17 janvier 2014 |

On devrait rebaptiser certaines rues de Paris. La rue Saint-Dominique deviendrait rue Constant, la rue du Nil, rue Frenchie, la rue Paul Bert filerait sous le nom d’Auboyneau et la rue Lauriston devrait finir par répondre à l’appel au nom … Read More

Officina Schenatti

13 janvier 2014 |

Ce fut pendant des années le chef remarqué d’une des plus belles tables italiennes de la capitale, l’Armani Caffè. Voici que depuis quelques mois, le bel Ivan Schenatti a pris son indépendance et ouvert sa propre adresse en plein Quartier … Read More

Roca

10 décembre 2013 |

Quand il avait créé Green Piz, la pizzeria belle, bonne et bio, on avait accouru. Quand Alexandre Giesbert (fils de), après quelques temps passés dans les cuisines de Richer, récidive et ouvre avec son compère Julien Ross un nouveau restaurant … Read More

Chez Marcel

3 décembre 2013 |

Voilà le genre de table qui fait aimer Paris des Américains. Un restaurant dans son jus dont le calendrier des appétits est resté bloqué quelque part dans les années 60. Il faut dire que lorsque Pierre Cheucle (cuisinier autodidacte pris … Read More

BAT

26 novembre 2013 |

Les Grands Boulevards ne sont plus ce qu’ils étaient. Les enseignes clinquantes et ras du sol ont remplacé les promenades proustiennes et les cafés vivant leur vies de dandies passés minuit. Difficile d’y poser son appétit dans un endroit convenable. … Read More

Café des Abattoirs : père et filles au service d'une tradition succulente

21 novembre 2013 |

Voici la dernière escale en date d’une très estimable et séduisante famille de restaurateurs, les Rostang père et filles, qui taquinent de la gamelle depuis bientôt 6 générations, oeuvrant avec la même gourmandise du gastro au bistrot. Posée en lisière … Read More

Le Cette

14 novembre 2013 |

Eclos cet été aux abords de Montparnasse, Le Cette est un joli petit bistrot qui tire son nom, outre le numéro de son adresse, du poète Paul Valery qui épelait ainsi la ville de Sète, berceau d’origine de Xavier Bousquet, patron … Read More